男の自立から食の健康革命へ
８月上旬号で紹介した西平の新井さん、こんどはさらに一歩進めた野菜の調理方法を提案。まず最初にジャガイモなどの野菜を2ｍｍ位の厚さに切ります。これを３分前後蒸（ふ）かすだけ。カボチャなどは１ｃｍくらい暑くても大丈夫です。私は直感でこれはいけると判断しすぐ実践しました。味付けしなくてもたいへんおいしく、しかも少量食べただけでも満腹感があります。力がみなぎり元気になります。あきらめていたジョギングをしてみたくなり少し走ってみました。大変いい感じです。すこし続けてみようかな。